Cocadas

Hoy se me antojaron e hice unas pocas.......

Me gustan, aunque sí es cierto que a mí más de una me empalagan un poco...

Ingredientes:

• 4 claras de huevo
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de harina de reposteria 
• 1/2 taza de leche condensada
• 250 gr de coco rallado

Elaboración:

Batir las claras de huevo a punto de nieve en un cuenco, agregar el azúcar poco a poco, la leche condensada, el coco rallado y la harina, mezclar todo bien con movimientos envolventes. Sobre la bandeja del horno poner el papel sulfurizado, precalentar el horno, ir formando montoncitos de cocadas y ponerlas en la bandeja,  hornear 15/20 minutos a 170º  (dependiendo de cada horno..) y listas. PD: Aunque no es el caso, a veces les echo también ralladura de naranja.