Hace tiempo que me apetecía probar la mermelada de naranja, hace algunos meses había ido hasta el hipercor y cuando la vi me tiré a ella como una posesa, fue leer mermelada de naranja y hale para el carro sin más, cuando llegué a casa lo primero que hice fue abrirla y probar en una tostada un poquito pues las ganas que le tenia desde hacía tiempo no me permitía esperar y ¡que asco! me fijé en el tarro y era de naranja pero AMARGA, no me gustó nada y el tarro quedó en el más absoluto olvido, veía por aquí y por allá que la gente la hacía en casa pero nunca me atrevía a hacerla, pues bien, como soy muy cabezota (que para muchas cosas me viene genial..) he probado a hacerla en casa con unas naranjas que una tía paterna me había traído y ¿el resultado? ¡bárbara! encontré en internet una receta de lo más fácil y ya la he guardado para más ocasiones y con diferentes frutas, como también me trajo Kiwis, la probaré a hacer también..
Ingredientes:
- 500 gr de naranjas
- 500 gr de azúcar
- 1 limón
Elaboración:
Pelar bien el limón sin nada de blanco, cortar en trocitos, quitar las semillas y reservar. Pelar las naranjas, también sin nada de blanco y cortar en cuadraditos, la receta original dice también rallar antes la naranja para ponérselo también pero imaginé que eso le daría el amargor que no quería y yo NO se la puse. Poner en una pota los trocitos del limón, los de las naranjas y el azúcar durante 40 minutos a fuego muy lento sin dejar de remover. Previamente habremos esterilizado los frascos y tapas dónde la vamos a envasar en agua hirviendo (yo lo tuve una media hora..) los sacamos con cuidado con unas pinzas y los reservamos. Una vez hecha la mermelada, la receta original dice dejar enfriar y repartir en los envases, yo la pasé antes un poco por la batidora pues no me gusta encontrar mucho los trozos, un poco sí, mucho no. Una vez pasado y enfriado lo fui metiendo con cuidado en los botes, los cerré bien y los dejé boca abajo a temperatura ambiente 24 horas para que hicieran el vacío, muy muy fácil la receta y el resultado GENIAL, está muy buena, lo único que también cambiaré la próxima vez es la cantidad de azúcar, le pondré algo menos pues con 500 gr la encuentro demasiado dulce..
