Ensalada Mixta

Este fue el primer plato que acompañó la fabada (que puse en la entrada anterior..) y que prácticamente ha sido mi comida por aquello de la "famosa dieta de marras" (aunque no es esta la ensalada que habitualmente como claro está, pero un día es un día, de la fabada obviamente pasé..) en fin ahí va, estaba buenísima..

Ingredientes:

• 3 Tomates
• 1 Cebolleta grande
• 1 lata de espárragos
• 2 latas de ventresca de bonito
• 1 lata de aceitunas rellenas de anchoa
• 2 Huevos cocidos
• Aceite de oliva
• Sal maldon