A Mis Padres:

Dedico este blog a mis Padres, en especial a mi Madre que es a quien le debo todo lo que sé hacer entre fogones y a mi Padre por haber tenido cuatro de los mejores dones que el ser humano pueda poseer, Buena Persona, Buen Marido, Buen Amigo y Muy Buen Padre a la vez. Un cariñoso recuerdo también para nuestro perrin, El Bull..


Se acerca la Navidad..
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martes, 17 de agosto de 2010

Mantecadas de almendra

Estas mantecadas las hice semanas atrás para llevárselas a mi tía al hospital, se iba de vacaciones dos días antes de la caída que tuvo y la broma acabó con rotura de cadera con lo que se tuvo que operar, muchas veces comentamos que parece que nos mira un tuerto grrrr, porque tanto ella como yo no salimos de una y ya nos metemos en otra, en fin, es lo que hay y dando gracias a Dios de que no nos vengan cosas peores. Por lo visto según me dijeron, estaban muy buenas..






Ingredientes:
  • 150 gr de mantequilla 
  • 150 gr de azúcar
  • 150 gr de huevos 
  • 150 gr de harina
  • Almendras crudas en trocitos
  • 1 cucharada sopera de Royal
  • Una pizca de sal
  • Azúcar glass
Elaboración:

Precalentar el horno a 180º poner en un cuenco la mantequilla (ha de estar pomada..) más el azúcar, mezclar y batir bien, después las yemas, seguir batiendo, después la harina tamizada con la pizca de sal y el royal, ir agregando poco a poco, después las claras a punto de nieve, envolver despacio hasta que esté todo bien mezclado. Engrasar los moldes y echar la mezcla hasta más o menos la mitad, cortar las almendras crudas en trocitos y ponerlas por encima. Hornear unos 10 minutos (según sea el horno..) han de quedar esponjosas y muy blanditas, sacar y dejar enfriar, espolvorear con el azúcar glass y listas.


13 comentarios:

  1. ¡Ole, Carmen, qué cosa tan buena!!!
    Besos.

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  2. - Jaja Marhya, el ole es hacerlo y no catarlo bbbuuuaaaaa, jajaja..

    Gracias cielo, besinos.

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  3. Muy buena pinta y deben estar ricos, ricos y ricos.
    Me llevo una para el camino

    Besitos!!!!!!!!

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  4. adorabili dolcetti.una vera tentaizone per il palato!

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  5. mmmm!!! carmrn que pinta tienen.Lo siento por tu tia que se perdió las vacaciones, pero como bien dices que no sean cosas peores.
    Bexinos wapa

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  6. Que buena pinta tienen,tienen que estar muy buenos.

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  7. Hola preciosa,qué ricas las mantecadas,seguro que tu tía se puso más animada al verlas.
    Me encantan!!
    Tienes una voluntad de hierro,soy incapaz de hacer algo y no probarlo sobre todo si es dulce.
    Cuídate.
    Un abrazo

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  8. Una receta estupenda.
    Dan ganas de empezar y no parar.
    Besitos.

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  9. Hola Carmen. Antes de nada quiero pedirte disculpas por no haber contestado primero a tu mensaje en mi entrada de las galletas pero tengo una buena - o mala- noticia, según como se mire...jajaja...justo cuando las publiqué me fuí de vacaciones con la firme esperanza de mantener al día mi blog pero..."jamía" fue llegar al hotel, dejar la bolsa de ordenador en el suelo, poner el bikini, las chanclas y...en fin, que te puedo contar, pués que me he perdido de nuevo...jajaja...Ahora tengo mogollón de trabajo para volver a ponerme al día...

    En fin, de momento te voy a copiar estas mantecadas, tienen muy buena pinta y ahora que comienza a aflojar el calor...mmmmmm...con un cafetín a media tarde ;)...Creo que mejor me paso a tu blog de dietas ... jajaja...

    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

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  10. Ains que ricas, seguro!! Que se mejore tu tía y se recupere pronto, aunque estas cosas son lentas...

    Núria
    Besotes

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  11. Que buena pinta tienen!! me cojo un par de ellas para tomar el café!!

    Espero que tu tía ya esté mejor!

    Besillos

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  12. Que buena pinta tienen Carmen.

    Siento mucho lo de tu tía, ojalá se recupere rápido y deseo que tú vayas mejorcita, besitos.

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  13. - Muchísimas gracias a todas, sois un amor..! mi tía está recuperando muy bien gracias a Dios, tiene mucha fortaleza y eso es lo que está haciendo que cada día vaya mejor. Me alegro os hayan gustado, la verdad es que están muy buenas.

    PD: vamospalculete lo entiendo perfectamente, es algo muy normal, no hacía falta ni que lo comentaras cielo, además no siempre podemos entrar o seguir a todos nuestros amigos, es tarea imposible a veces. Me alegra verte por aquí paisanina..

    Mil besos a todas y como siempre muchísimas gracias por los comentarios y vuestros deseos..

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Muchas Gracias por vuestros comentarios..