A Mis Padres:

Dedico este blog a mis Padres, en especial a mi Madre que es a quien le debo todo lo que sé hacer entre fogones y a mi Padre por haber tenido cuatro de los mejores dones que el ser humano pueda poseer, Buena Persona, Buen Marido, Buen Amigo y Muy Buen Padre a la vez. Un cariñoso recuerdo también para nuestro perrin, El Bull..






MIS RECETAS:

domingo, 8 de junio de 2008

Fabes Con Almejas

Paso a Paso, vamos a ello..

Las almejas las hay que poner entre sal y agua por aquello
de no encontrar sorpresitas, aunque éstas era difícil
que las tuvieran..



Les fabes en agua fría a remojo
el día anterior..


Empezamos por hacer una salsita marinera,
con aceite, ajos, una guindilla (opcional..) una cucharadita
de harina, pimentón (también opcional..) poquito de sal y perejil,
dejar cocer y retirar..


Echar las almejas bien lavadas a la salsa y esperar
solo a que se abran un poquito para después agregar a las fabes que ya habrán cocido..




Para cocer las fabes ponerlas en una pota o cazuela de barro a cocer lentamente
con una ramita de perejil, cuando las tengamos casi cocidas
mezclar con la salsa y las almejas y dejar cocer lentamente un
poquito más, meneando la pota o cazuela,
JAMÁS REVOLVER CON LA CUCHARA..




Ya están listas y en su punto..



Y a comer..

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9 comentarios:

  1. Machemo9/6/08

    Carmen, me gusta mucho este plato, me lo voy a copiar y guardar para hacerlo un día.
    Tiene una pinta estupenda.
    Besitos.

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  2. CARMEN9/6/08

    Que ricas!
    Aún me pesa, que estuvimos en Asturias en mayo y no nos comimos unas fabes con almejas.
    Mira que lo hablamos antes de ir y luego a todos se nos pasó.
    Pero viendo tu receta a ver si me animo y las hago, aunque no sea lo mismo.
    besos

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  3. PimientayChocolate9/6/08

    que ricas que te quedaron carmen, es como que se siente el aroma a traves de la pantalla, un espectaculo, ya me imagino con un pancito mojando esa salsa, ummmmse me hace agua la boca, un beso, daniela

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  4. Juan Hernández9/6/08

    Estupenda receta Carmen. Tengo que intentar hacerlas algún día.
    Un saludo

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  5. Շαґмєŋ.-9/6/08

    Gracias Marimí, Carmen, Daniela y Juan..

    Espero las hagais pq de verdad que es un plato exquisito. Ya me contareis.

    Besitos.

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  6. Anabel14/6/08

    Este plato está riquisimo ya le he probado pero hace bastante que no le hago seguro que ahora no tardaré un beso

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  7. Շαґмєŋ.-14/6/08

    Es de mis favoritos anabel, gracias maja, besitos.

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  8. Monica19/11/08

    RIQUISIMAS ME ENCANTAN CUANDO ESSTUVE EN ASTURIAS LAS COMÍ PQ SON TIPICAS DE ALLÍ NO CASI TODO CON FABES..PUES NADA ME LA ANOTO Y COMO ES EPOCA DE HABAS SEGURO QUE LAS HACEMOS EN CASA UN SALUDO

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  9. Շαґмєŋ.-20/11/08

    Hola Mónica, no te arrepentirás si las haces, es un plato típico de aquí y delicioso, ya me contarás qué tal te salieron..

    Gracias guapa.

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