tag:blogger.com,1999:blog-2205162703509316812024-03-19T05:42:26.214+01:00Lคs Ŗєcєтinคs Ðє kคr Gคrcíค..Շαґмєŋ.-http://www.blogger.com/profile/08984451963786735769noreply@blogger.comBlogger187125tag:blogger.com,1999:blog-220516270350931681.post-21023302004078201072022-09-25T03:49:00.007+02:002022-09-25T04:01:17.248+02:00Crepes rellenos de centollo<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Después de años sin publicar, concretamente la última entrada fue el 30 de octubre del 2018, vuelvo a retomar el blog, esta entrada la estoy haciendo desde el móvil a modo de prueba, estoy un poco desubicada...😊</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqUs77womh66vqxAic9CsB5Z_CgqZcxI8NMpaV752CulvTWGp0G9g-XIMJ4E1TEodG88Al7kyqK2f8_wByxyzgRdpSG6YZAD-7-JGPuuGNTzJg_ZT9h2zscDp7p8rbHtLuyOdErBv4DI7hEia7yMm9Z554oyEEGMBQZByAtkDDBcq_-IdqL3cSYA/s1336/Screenshot_20220925-033251_Instagram.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1336" data-original-width="1080" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqUs77womh66vqxAic9CsB5Z_CgqZcxI8NMpaV752CulvTWGp0G9g-XIMJ4E1TEodG88Al7kyqK2f8_wByxyzgRdpSG6YZAD-7-JGPuuGNTzJg_ZT9h2zscDp7p8rbHtLuyOdErBv4DI7hEia7yMm9Z554oyEEGMBQZByAtkDDBcq_-IdqL3cSYA/w517-h640/Screenshot_20220925-033251_Instagram.jpg" width="517" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTC4zPg4YE7oi3YM5XjdUt1hByNaVdOB9d0UgC0MwpG0rAbRaxcAqeNFY21a0yajJnK7zKnaNYMPevfrswgHYimVUUrWPRwka9h6W2QBkvY59kCPvQbeumU9rVN8Z9EVIcCCZVKjT6UpRXdPd7dynMrvZPGgnCE42up5PUcUQITlYP2t6JWiMkug/s1322/Screenshot_20220925-033323_Instagram.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1322" data-original-width="1080" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTC4zPg4YE7oi3YM5XjdUt1hByNaVdOB9d0UgC0MwpG0rAbRaxcAqeNFY21a0yajJnK7zKnaNYMPevfrswgHYimVUUrWPRwka9h6W2QBkvY59kCPvQbeumU9rVN8Z9EVIcCCZVKjT6UpRXdPd7dynMrvZPGgnCE42up5PUcUQITlYP2t6JWiMkug/w522-h640/Screenshot_20220925-033323_Instagram.jpg" width="522" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3gtMFZgV1a_8zqsDKdCQXKTy_7cDx3Toye3kEvpL5TmIZuxN1aGc3CYRWFlAWJfTGvbmgJod6BMTW7mWEBz3tEBv5cXr-UwzIIkr_K9ypbN2yxNAUXQD0sPAziMyB2KlKn7ybjPPdTVab1UGxPCSILbrjcGIjm-6UZidTbKmaMyhFj23wHK5wiA/s1325/Screenshot_20220925-033332_Instagram.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1325" data-original-width="1080" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3gtMFZgV1a_8zqsDKdCQXKTy_7cDx3Toye3kEvpL5TmIZuxN1aGc3CYRWFlAWJfTGvbmgJod6BMTW7mWEBz3tEBv5cXr-UwzIIkr_K9ypbN2yxNAUXQD0sPAziMyB2KlKn7ybjPPdTVab1UGxPCSILbrjcGIjm-6UZidTbKmaMyhFj23wHK5wiA/w522-h640/Screenshot_20220925-033332_Instagram.jpg" width="522" /></a></div><br /> <p></p>Շαґмєŋ.-http://www.blogger.com/profile/08984451963786735769noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-220516270350931681.post-81917753145783386842018-10-30T00:57:00.003+01:002018-10-30T00:57:54.479+01:00Sándwich mixtoQue me gusta a mí un buen sándwich sea simple o mixto, los que me conocen saben que no me gusta el queso y aunque es uno de sus principales ingredientes, yo que no le pongo está igual de bueno. Simplemente unto las rodajas de buen pan de molde con margarina (al aceite de oliva..) lo tuesto en la sartén y lo voy rellenando de jamón York, lechuga, cebolleta, unas gotitas de aove y vinagre, bonito de lata, yemas de espárragos, mayonesa, al final hago el huevo frito, lo agrego encima del resto y listo.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRJHFNEF9gzG8EZtlKYv2iAOznT_IZiZcCTSJ9xeY-MnoUmrbUC8lI5AqcZezU6jpaEtvExQ-aDQvjxcnw2UB0zm38zWKd_HVAKaZIVHhAFuuPGvH1L-Dq4jzT8-bhPZcKOyVSMAiy/s1600/39442445_230442827654828_2480118381060030464_n+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="1381" height="474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRJHFNEF9gzG8EZtlKYv2iAOznT_IZiZcCTSJ9xeY-MnoUmrbUC8lI5AqcZezU6jpaEtvExQ-aDQvjxcnw2UB0zm38zWKd_HVAKaZIVHhAFuuPGvH1L-Dq4jzT8-bhPZcKOyVSMAiy/s640/39442445_230442827654828_2480118381060030464_n+%25281%2529.jpg" width="640" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4goD3J0KC2RXDVXNguhSO9xsMMvcgON7dymenjLygIQFXc3RLCTl-WshO-2qfDjSABc4Vho_CyUGHtkonZbKgoASApEIJ5ucMhGTQ3YSwBry19xyRxMuc3dtPPz0T16_M02DgmYbR/s1600/39409278_673194346384035_6586727077385338880_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="1381" height="474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4goD3J0KC2RXDVXNguhSO9xsMMvcgON7dymenjLygIQFXc3RLCTl-WshO-2qfDjSABc4Vho_CyUGHtkonZbKgoASApEIJ5ucMhGTQ3YSwBry19xyRxMuc3dtPPz0T16_M02DgmYbR/s640/39409278_673194346384035_6586727077385338880_n.jpg" width="640" /></a></div>
<br />Շαґмєŋ.-http://www.blogger.com/profile/08984451963786735769noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-220516270350931681.post-24835857302038573642018-10-30T00:09:00.002+01:002018-10-30T00:11:32.335+01:00Langostinos y chipirones al ajillo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Este tipo de platos me gustan mucho, sencillos y ricos, estos se acabaron comiendo así, pero si sobran se fríe una patatina se mezcla todo y queda estupendo también.....<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRGghNB1CuV7hC6y1D8Xif1ko97Pon4EbeUcg4iFI8UCDyqN23iNusLKPnyhWyVjsrDpYWZMdyRPDppk9IprPb_avySpBE93niczokKBe_5X0smXZ2Iv1YEER7IK9BsbKYyI43w1Nd/s1600/Langostinos+con+chipirones+al+ajillo%252C+co%25C3%25B1ac+y+perejil.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1058" data-original-width="1505" height="448" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRGghNB1CuV7hC6y1D8Xif1ko97Pon4EbeUcg4iFI8UCDyqN23iNusLKPnyhWyVjsrDpYWZMdyRPDppk9IprPb_avySpBE93niczokKBe_5X0smXZ2Iv1YEER7IK9BsbKYyI43w1Nd/s640/Langostinos+con+chipirones+al+ajillo%252C+co%25C3%25B1ac+y+perejil.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: purple;"><b><u>Ingredientes</u>:</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: left;">Chipirones</li>
<li style="text-align: left;">Langostinos</li>
<li style="text-align: left;">Aove</li>
<li style="text-align: left;">Ajos</li>
<li style="text-align: left;">Coñac</li>
<li style="text-align: left;">Guindilla</li>
<li style="text-align: left;">Perejil</li>
<li style="text-align: left;">Sal</li>
</ul>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: purple;"><u>Elaboración</u>:</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Poner un buen chorro de Aove en la sartén con unos ajos laminados, yo le echo tres porque me gusta mucho el ajo y la guindilla, cuando están a punto de dorar le echo los chipirones en trozos y al poco los langostinos pelados y limpios, se mezcla todo bien y se deja a medio fuego unos minutos, a continuación agregar un chorro de coñac, un puñado de perejil y un poco de sal, mezclar todo bien de nuevo, dejar a fuego lento unos pocos minutos más, apagar, tapar, dejar reposar y listo...</div>
</div>
Շαґмєŋ.-http://www.blogger.com/profile/08984451963786735769noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-220516270350931681.post-44491523132252764642018-08-26T23:54:00.003+02:002018-08-26T23:57:43.445+02:00Tarta de fresaEs una lástima que no haya fresas continuamente porque esta tarta está estupenda y se hace en un momento. Como me pasa con muchas más recetas, ésta la tenía sin publicar aún..<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaaLdiErLfcweCq5SqI0WEsBTRFAhvkYUbEDcgkP__RYcxxGTIDUob-n0c_hTJsK4bpN6VSFvGGjAz6uAeH5TE8tva-GkyQXu_tP3vRsief-uleGtB9OyVJaCSPjP9PblVnBpF7DhH/s1600/33118909_1914023161961867_812254791861272576_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="711" data-original-width="960" height="473" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaaLdiErLfcweCq5SqI0WEsBTRFAhvkYUbEDcgkP__RYcxxGTIDUob-n0c_hTJsK4bpN6VSFvGGjAz6uAeH5TE8tva-GkyQXu_tP3vRsief-uleGtB9OyVJaCSPjP9PblVnBpF7DhH/s640/33118909_1914023161961867_812254791861272576_n.jpg" width="640" /></a></div>
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<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: purple;"><u>Ingredientes</u>: </span></b></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: left;">180 gr de galletas Digestive</li>
<li style="text-align: left;">50 gr de mantequilla</li>
<li style="text-align: left;">1/2 kg de fresas</li>
<li style="text-align: left;">150 gr de azúcar</li>
<li style="text-align: left;">El zumo de 1/2 limón</li>
<li style="text-align: left;">4 hojas de gelatina neutra</li>
<li style="text-align: left;">400 ml de nata </li>
</ul>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: purple;"><b><u>Elaboración</u>:</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Triturar bien las galletas y mezclar con la mantequilla fundida. Colocar la mezcla en la base del molde (de 20/24 cm..) haciendo presión y guardar en el frigorífico para que se endurezca. Limpiar las fresas y partir en trozos pequeños, las ponemos en un cazo junto 50 gr de azúcar y el zumo del 1/2 medio limón, poner al fuego y dejar que hierva durante unos minutos, después retirar y dejarlo templar, poner en agua fría la gelatina en láminas, entre tanto triturar la mezcla de fresas que tenemos en el cazo e ir agregando la gelatina. Montar la nata con el resto del azúcar e ir mezclando a las fresas con cuidado, sacar el molde del frigorífico e ir vertiendo la mezcla en él, volver a meter en el frigorífico, dejarla a ser posible de un día para otro, al día siguiente si se quiere adornar con unas fresas por encima, estará aún más buena y listo..</div>
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Շαґмєŋ.-http://www.blogger.com/profile/08984451963786735769noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-220516270350931681.post-58416834937301379792018-08-26T23:13:00.001+02:002018-08-26T23:13:12.504+02:00Merluza del pincho, fritos crujientesEs de los pescados que más me gustan siempre que sea del pincho, las de arrastre no me va mucho ni su sabor ni su textura. Hubo un tiempo que dejé de comprarla por lo del anisakis, pero ¿qué pescado es el que no lo lleva hoy día..?, si empezamos a pensar y dilucidar no abrimos el pico con la de basuras que nos están metiendo entre pecho y espalda, así que le hago una buena "liposucción" y listo. En cuanto a congelar antes de consumir, ¿para qué pagar entonces por un pescado fresco cuando sale más económico comprarlo directamente congelado..? complicado el tema, de momento yo lo consumo sin congelación, procuro quitar bastante de la panza, dejando sólo los dos lomos limpios..<br />
Esta vez no iba en salsa como otras veces a la sidra, en salsa verde, ni fritos en harina y huevo etc etc, fritos sí, pero crujientes, están de vicio auténtico...<br />
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Una vez limpia la merluza de piel y espinas, cortarla en trozos pequeños y adobarla con sal. En un cuenco echar un huevo, medio vaso de cerveza, una cucharadita de Royal, pizca de sal y harina de trigo, ir echando poco a poco e ir mezclando hasta obtener una masa un poco espesa, dejar reposar unos minutos. Poner una sartén con aceite de oliva a calentar, pasar cada trozo por la mezcla e ir echando a freír, cuando adquiera un color dorado por un lado, dorar por el otro, sacar a papel absorbente y listo. Acompañado de un "culín" de sidra, para qué más..... <b>😏👍</b><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim-DrrQneR-HbbDhm9_dP63ESYnY0wSoSQPv4kOqFnvNxuO2BU47lI7HzdzIJh6IryRMxfvwhvES3AL3dsraEEp88Zko9M30W0tlcW7kGPsenoUMQFvTMX2g5ZXjuPZJpYZRFm6U82/s1600/39442841_1919754028070857_4577836251591213056_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1121" data-original-width="1389" height="516" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim-DrrQneR-HbbDhm9_dP63ESYnY0wSoSQPv4kOqFnvNxuO2BU47lI7HzdzIJh6IryRMxfvwhvES3AL3dsraEEp88Zko9M30W0tlcW7kGPsenoUMQFvTMX2g5ZXjuPZJpYZRFm6U82/s640/39442841_1919754028070857_4577836251591213056_n.jpg" width="640" /></a></div>
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<br />Շαґмєŋ.-http://www.blogger.com/profile/08984451963786735769noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-220516270350931681.post-41173285522260553382018-08-26T22:08:00.003+02:002018-08-26T22:20:23.960+02:00Carne guisada La carne no es de mis platos preferidos, la como casi por obligación, por aquello de mi anemia y esas cosas. De la mejor manera que la como es guisada con su salsa como es el caso. Cuando la traigo para guisar suelo comprar chamón, o aguja, o carrilleras (me gustan más las de cerdo..) o boliche o redondo como llaman en muchos sitios, en esta ocasión me decidí por el chamón (o morcillo que llaman en otros lugares..) La salsa en la olla no se aprecia por lo mal que hice la foto.....<b><span style="color: red;">😉</span></b><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0rcOhWF5z2R2WcC-MMgImgr1Y95Om2fNNCr7gZkXR6MpGtqBEryfpxHL88Pn29Dcip3QPNI5j2wHhZhwN-KT504pRoEeyndg_hnvha81B2fGKEz9uQiuDRlTlad2TUAPmF2FaW916/s1600/20180825_133329.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0rcOhWF5z2R2WcC-MMgImgr1Y95Om2fNNCr7gZkXR6MpGtqBEryfpxHL88Pn29Dcip3QPNI5j2wHhZhwN-KT504pRoEeyndg_hnvha81B2fGKEz9uQiuDRlTlad2TUAPmF2FaW916/s640/20180825_133329.jpg" width="640" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxhcHYI_RdrUv-STYhqK1bmIFjxQC9RWNsBetgDsmbgJ-bGLNBVck80YXCGNweWioZOlcR2nUycd3N8LC-Nb5L77lHanxpNNAC-jw0xycZaAgfUE-_lc2JI48Q0n9r8E6Y4hDc5c7e/s1600/40141542_314259822486079_1724265207104012288_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1084" data-original-width="1445" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxhcHYI_RdrUv-STYhqK1bmIFjxQC9RWNsBetgDsmbgJ-bGLNBVck80YXCGNweWioZOlcR2nUycd3N8LC-Nb5L77lHanxpNNAC-jw0xycZaAgfUE-_lc2JI48Q0n9r8E6Y4hDc5c7e/s640/40141542_314259822486079_1724265207104012288_n.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: purple;"><b><u>Ingredientes</u>:</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: left;">1 kg de carne (en este caso chamón..)</li>
<li style="text-align: left;">2 cebolletas grandes</li>
<li style="text-align: left;">1 zanahoria</li>
<li style="text-align: left;">Ajos</li>
<li style="text-align: left;">Pimiento verde</li>
<li style="text-align: left;">Dos o tres cucharadas de tomate (casero mejor..)</li>
<li style="text-align: left;">Guisantes (opcional..)</li>
<li style="text-align: left;">Vino blanco (otras veces le pongo coñac..)</li>
<li style="text-align: left;">Aove</li>
<li style="text-align: left;">Sal</li>
</ul>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: purple;"><u>Elaboración</u>:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando traigo carne a casa, me gustan de las que comenté al principio pues son las más jugosas y tiernas. En este caso era de chamón, pelé lo que no servía y ya una vez cortado en trozos lo adobé con dos ajos muy picaditos, sal y reservé. En la olla rápida puse un buen chorro de aove, las dos cebolletas cortadas en gajos finitos y dos ajos picados, dejo que se poche bien y a continuación agrego la zanahoria en rodajas, el pimiento verde en trozos y las dos o tres cucharadas de tomate, echo medio vaso de vino blanco y la sal, por último un puñado de guisantes (puse de los congelados..) a continuación en una sartén aparte en un chorro de aceite doro un poco los trozos de la carne y los voy echando a la olla con la salsa, mezclo todo bien, lo tapo y lo pongo a fuego fuerte, cuando suben las dos rayas lo bajo y lo dejo media hora, cuando se cumple ese tiempo y ya con las rayas bajadas abro la olla y compruebo si está hecha ya, si le falta lo dejo cocer a fuego suave sin poner la tapa y si ya está hecha como fue el caso lo retiro y listo.. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Շαґмєŋ.-http://www.blogger.com/profile/08984451963786735769noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-220516270350931681.post-1362449804286937972018-08-24T02:17:00.006+02:002018-11-04T23:32:29.596+01:00Merluza del pincho a la sidra con langostinos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #1d2129; text-align: left;">Poner en la sartén para la salsa su buen chorro de Aove, una cebolleta grande picada, un ajo picado, </span><span style="background-color: white; color: #1d2129; text-align: left;">una guindilla, medio vaso de sidra natural (la de escanciar..) una o dos cucharadas de tomate casero, un puñadito de perejil y sal y dejar a fuego lento unos minutos. Freír unas patatas un poco gruesas y colocarlas en la salsa, preparar los lomos de merluza limpios de piel y espinas (yo le hago además en casa, una "liposucción" a conciencia por aquello del anisakis..) les pongo un poco de sal, los paso por harina, y en una sartén con un poco de aceite los doro un poco por ambos lados, paso la merluza a la salsa sobre las patatas, por último agrego los langostinos limpios, lo dejo todo a fuego lento 10 minutos más (más no para que quede jugosa..) y listo. .</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #1d2129;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWPVB1YWW38orlRmLj_9GLIxcYfhyphenhyphenu1Sk8WkciucmCwWfzpXEyXtRy4Qj4HYFp0TQxssqWL6d9aikKnvbPXilh3_Rg0vZa0F_ot3MJX2abn7L40dj_dxFAPqXu2w4yxnwQZ5BY0XDa/s1600/39883845_2053110224719826_6261340316385673216_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="640" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWPVB1YWW38orlRmLj_9GLIxcYfhyphenhyphenu1Sk8WkciucmCwWfzpXEyXtRy4Qj4HYFp0TQxssqWL6d9aikKnvbPXilh3_Rg0vZa0F_ot3MJX2abn7L40dj_dxFAPqXu2w4yxnwQZ5BY0XDa/s640/39883845_2053110224719826_6261340316385673216_n.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHG4MGoN5Psfb9eiQ5MDY8NXTu_Dwi3uKG5N32BNHzqt1j98FY_McrLCe0cGyFE1WCWTCwIJJtxb-4rFHjtj8vIydEdtrGc5FquiyFPWSCSh4fHFWYcJtE-azn9pZrIUbaFP1M2czs/s1600/39883795_2053110261386489_8072174476285968384_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="640" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHG4MGoN5Psfb9eiQ5MDY8NXTu_Dwi3uKG5N32BNHzqt1j98FY_McrLCe0cGyFE1WCWTCwIJJtxb-4rFHjtj8vIydEdtrGc5FquiyFPWSCSh4fHFWYcJtE-azn9pZrIUbaFP1M2czs/s640/39883795_2053110261386489_8072174476285968384_n.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #1d2129;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Շαґмєŋ.-http://www.blogger.com/profile/08984451963786735769noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-220516270350931681.post-5050543577420498472018-08-18T01:46:00.003+02:002018-08-18T22:57:12.729+02:00Patatas aliñadas Uno de los platos que más me gustan, fácil y muy rico. La primera vez que las probé hace muchos años fue en casa de una amiga malagueña que la bordaba (mi Madre también la hacía muy buena, le agregaba aceitunas..) ella me enseñó a hacerla y la hago bastante a menudo, en casa de mi amiga eran patatas aliñás, en mi casa era la ensalada campera..<br />
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif50ReuTabl4kQUiuFZQnaWjRz342HIWdv2cT3lcyUA5ToKdoMxTyq0Vr7gqM7JSJKd6gYJEnklDvugrDDwPVx0hXdEFA_IQtmZo3tyguu8yCssa1JaEVSENpHpRjUwDxYVCsV4i4K/s1600/39169718_292318634906232_1927254041641877504_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="1260" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif50ReuTabl4kQUiuFZQnaWjRz342HIWdv2cT3lcyUA5ToKdoMxTyq0Vr7gqM7JSJKd6gYJEnklDvugrDDwPVx0hXdEFA_IQtmZo3tyguu8yCssa1JaEVSENpHpRjUwDxYVCsV4i4K/s640/39169718_292318634906232_1927254041641877504_n.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge2iRd1NJ2qb0Bi75pN7xwLyG-xwJ5zEIh2TPJgwbzmzE9vpan5kk0f6pqbI-mknyvxkOvS_sQYMhLXsXdlBri48kfYW03R3owd0u-b_jrdiBWCJC-ehsO4RorzA6XPacS3-rHAXdJ/s1600/39234684_283904229059343_8007639818114695168_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="1260" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge2iRd1NJ2qb0Bi75pN7xwLyG-xwJ5zEIh2TPJgwbzmzE9vpan5kk0f6pqbI-mknyvxkOvS_sQYMhLXsXdlBri48kfYW03R3owd0u-b_jrdiBWCJC-ehsO4RorzA6XPacS3-rHAXdJ/s640/39234684_283904229059343_8007639818114695168_n.jpg" width="640" /></a></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgziG2iRFKp0cfB-TAXeoxGkjygzOD1vtk-LDXlKCRbeG8CWowbfJr3o6acwyoNwzJ3VztkEqg8RLbgVPaBrw4epf0rPuKkPuLkbnVYbYC_hQ2msME2FLEo-xnyVx6zqulEPFC80m5f/s1600/39295017_283309009117404_2002633333321760768_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1080" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgziG2iRFKp0cfB-TAXeoxGkjygzOD1vtk-LDXlKCRbeG8CWowbfJr3o6acwyoNwzJ3VztkEqg8RLbgVPaBrw4epf0rPuKkPuLkbnVYbYC_hQ2msME2FLEo-xnyVx6zqulEPFC80m5f/s640/39295017_283309009117404_2002633333321760768_n.jpg" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><b><span style="color: purple;">UNA TAPITA..</span></b></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: purple;"><b><u>Ingredientes</u>:</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<ul>
<li style="text-align: left;">Patatas</li>
<li style="text-align: left;">Cebolletas</li>
<li style="text-align: left;">Perejil</li>
<li style="text-align: left;">Bonito (de lata en aceite de oliva..)</li>
<li style="text-align: left;">Huevos cocidos</li>
<li style="text-align: left;">Aove</li>
<li style="text-align: left;">Vinagre</li>
<li style="text-align: left;">Sal</li>
</ul>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: purple;"><u>Elaboración</u>:</span></b><br />
<br />
<div style="text-align: left;">
Cocer las patatas con la piel (limpias..) hasta que con una brocheta se pinche el centro y entre sin problema, apartar del fuego y dejarlas en esa misma agua hasta que enfríen, entre tanto picar una cebolleta muy menudina y el perejil, reservar, cocer los huevos, reservar, abrir un bote o lata de buen bonito en aceite de oliva, en un bote echar un chorro de aceite de oliva virgen extra y un chorrin de vinagre, tapar y emulsionar fuerte, méterlo en la nevera, cuando las patatas hayan enfriado se pelan y se hacen rodajas o cuadraditos, agregar la cebolleta, un poco de sal, los huevos en trocitos, el bonito y el perejil y por último la mezcla del aceite, mezclar con mucho cuidado y listo..</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b><span style="color: purple;"><u>Nota</u>:</span></b> Hacer lo que se vaya a comer en el día porque se come a temperatura ambiente, si se mete en la nevera pierde el plato..<br />
Perdón por las fotos que no salieron muy bien...</div>
<br /></div>
</div>
Շαґмєŋ.-http://www.blogger.com/profile/08984451963786735769noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-220516270350931681.post-32979062265486042182018-08-07T23:49:00.000+02:002018-08-08T00:16:42.439+02:00Tortilla mixtaHace muchos años, en el restaurante "La Gruta" cuando aún era el dueño Benito Cantón, hacían una tortilla que siempre que íbamos en familia a picar o cenar algo, era raro que no se pidiera porque estaba de muerte súbita. En casa, mi Madre la hacía alguna vez y le salía fantástica (nunca como a los propietarios de la Gruta claro..) yo la hago alguna vez y sale buena aunque nada que ver con la de ellos ni la de mi Madre, la ya famosa "Tortilla a la Gruta" fue y es un referente de tortillas mixtas. No pude hacerle foto al corte porque fue un encargo..<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3KIv9gHL4MP0qDFmixm-18iIFkeKse3rDqcMkRBqbn58Duk4h9H4sqv4vlpUCm2Dp8FuDKe0WhIH8kGjrkW7tmF0Bt7rnoNLoL6ygCF3tF3ArcHha6fmZ59jXJN7fFBf74YcUVb08/s1600/tortilla+estilo+Gruta+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1170" data-original-width="1560" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3KIv9gHL4MP0qDFmixm-18iIFkeKse3rDqcMkRBqbn58Duk4h9H4sqv4vlpUCm2Dp8FuDKe0WhIH8kGjrkW7tmF0Bt7rnoNLoL6ygCF3tF3ArcHha6fmZ59jXJN7fFBf74YcUVb08/s640/tortilla+estilo+Gruta+%25281%2529.jpg" width="640" /></a></div>
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En una sartén con Aove freír las patatas (adobar con sal..) en cuadraditos con una cebolleta picada muy menuda, batir en un cuenco los huevos y reservar, cuando las patatas estén ya casi en su punto, agregar los taquitos de jamón serrano, los guisantes (si no son de lata mejor, yo no los tenía y hubo que tirar de lata..) y por último las gambas (ya peladas y limpias..) mezclar todo con suavidad a fuego lento unos segundos más y enseguida retirar, colar el aceite y mezclar a los huevos batidos (si necesita un poco más de sabor, pizca de sal..) mezclar todo bien, poner la misma sartén con un poco del aceite retirado y a cuajar la tortilla. Yo antes la hacía doblada que es como se presentaba y está mucho más buena, pero ahora mis manos me fallan y voy a lo seguro, así que redonda como todas...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIxkeGfwQIZaK-HFYutSIymSRN-9pNOUGn_7FTk4R98fxz9iVX0RBc2i3oYYgM_RdXBKUqMi2qzibscV-s1oRUejybIyRWPZ5Aqwzxp-ywv9y7tQpGO0TzDzFPqmHs9NCxAQS0A6H0/s1600/tortilla+estilo+Gruta+%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1052" data-original-width="1560" height="430" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIxkeGfwQIZaK-HFYutSIymSRN-9pNOUGn_7FTk4R98fxz9iVX0RBc2i3oYYgM_RdXBKUqMi2qzibscV-s1oRUejybIyRWPZ5Aqwzxp-ywv9y7tQpGO0TzDzFPqmHs9NCxAQS0A6H0/s640/tortilla+estilo+Gruta+%25282%2529.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Primero por un lado a medio fuego con cuidado de que no queme y al darle la vuelta un fuego fuerte visto y no visto, ya que esta tortilla ha de quedar con un interior más bien jugoso..<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbT6N-nSyWZiGbI_XsYQAlv5JgAayWLOgTIzNOmyMDaOmZQawXQCH5h75vflNciPYZL4msBUrPrYGIr1-E9Vlzk1_rBxY66s_qEh_vMa6BRkpiRUIn5GqaIES9aZwV9xXusBhQXUsQ/s1600/tortilla+estilo+Gruta+%25283%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1148" data-original-width="1560" height="470" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbT6N-nSyWZiGbI_XsYQAlv5JgAayWLOgTIzNOmyMDaOmZQawXQCH5h75vflNciPYZL4msBUrPrYGIr1-E9Vlzk1_rBxY66s_qEh_vMa6BRkpiRUIn5GqaIES9aZwV9xXusBhQXUsQ/s640/tortilla+estilo+Gruta+%25283%2529.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Una vez terminada ya en el plato, se cubre de tomate frito, si es casero muchísimo mejor que el comercial...........y lista..Շαґмєŋ.-http://www.blogger.com/profile/08984451963786735769noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-220516270350931681.post-13615366176806383332018-08-06T00:28:00.002+02:002018-08-06T00:28:31.086+02:00Hojaldres de salchichas frescasAquí no hay receta ante lo simple que es, habré hecho en mi vida dos veces hojaldre casero y sí, está buenísimo, pero da mucho que hacer y como últimamente mis manos siempre están malitas y ya no puedo hacerlo pues empecé a probar unas marcas y otras, ahora ya lo tengo claro y entrará siempre en casa la de Buitoni, está exquisita:<a href="https://www.buitoni.es/" target="_blank"> https://www.buitoni.es/</a> si no la habéis probado os la recomiendo...<br />
<br />
Cuando nos reunimos en mi casa una o varias amigas a cenar o picar algo siempre cae alguna cosa de éstas antes, esta vez fueron unos paquetitos de salchichas frescas de carnicería, unas rojas (a mí las que más me gustan..) y otras blancas, que junto a un buen hojaldre sea casero o éste que os recomiendo no hace falta ningún ingrediente más. Tan simple como estirar la masa e ir cortando cuadrados, en cada uno envolver una salchicha, pincelar con huevo batido por encima y al horno, precalentado a 200º y horneados a 180º el tiempo depende de cada horno pero en cuanto los veamos dorados, ya estarán listos...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv2aTgJFuB_IV8sAKAJOhnxWT3i-2PdSfdbOrci0p5CxhubOlnlHGvh4YE4Y5P4bP1U7XmI0vh4TbJuuZoyMDWiuJeI6VYKNtK_SYsLA30s4fKYsn6cyA9geGtU6DwQJIssVFIgcIu/s1600/37627988_1998123546885161_3902915581640179712_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1146" data-original-width="1560" height="467" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv2aTgJFuB_IV8sAKAJOhnxWT3i-2PdSfdbOrci0p5CxhubOlnlHGvh4YE4Y5P4bP1U7XmI0vh4TbJuuZoyMDWiuJeI6VYKNtK_SYsLA30s4fKYsn6cyA9geGtU6DwQJIssVFIgcIu/s640/37627988_1998123546885161_3902915581640179712_n.jpg" width="640" /></a></div>
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Շαґмєŋ.-http://www.blogger.com/profile/08984451963786735769noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-220516270350931681.post-20527002755962433322018-08-05T04:44:00.004+02:002020-09-06T20:10:38.529+02:00Rollo de bonitoDe los platos que más me gustan, así me la enseñó mi Madre a hacer y siempre triunfa en mi mesa. Hace muchos años y con esta receta (que nunca lo dije porque la humildad y la timidez no me dejaron presumir de ello..) gané en un concurso el libro de "Un país para comérselo". ¿Os acordáis del programa que pasaron en TVE..? me dio mucha alegría, lo primero por hacer merecido homenaje a mi Madre y lo segundo por mí, ya que ni me había presentado nunca a un concurso y mucho menos ganado nada. Ese premio se lo dediqué en su momento a ella, hoy al publicarlo aquí se lo vuelvo a dedicar con todo mi amor. Va por ti Mamá......<br />
<br />
Empezamos en la pescaderia comprando a ser posible "morro" (en otros sitios es solomillo..) de bonito ya que es la parte más jugosa (vale con la raja también, aunque para mí no es lo mismo..) les pides a tus pescader@s que te quiten la piel y espinas y te lo piquen bien picado para rollo (ell@s ya saben..) este morro no era de los grandes, era de medio kilo largo. Ya en casa lo sacamos a una fuente y le echamos uno o dos dientes de ajo bien picaditos, una tira de tocino ibérico bien picada (opcional, también pueden ser taquitos de jamón..) un huevo batido, una cebolleta grande, perejil troceado, dos rebanadas de pan de molde sin la corteza y remojadas en leche bien escurridas (puede ser también con pan rallado..) y sal, mezclar todo bien..<br />
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<div><br /></div><div>Y a la nevera mientras se va haciendo la salsa. En una sartén echar un buen chorro de aove, picar un ajo, dos cebolletas grandes, un pimiento verde italiano, un chorrin de vino blanco y sal, dejar pochar, agregar dos o tres cucharadas de salsa de tomate (si es casero mucho mejor..) dejar a fuego lento un rato y apartar. Sacar la mezcla de la nevera, ir formando los rollos de forma ovalada, pasar ligeramente y con cuidado por harina y huevo batido (sin excesos..) poner en una sartén aove a calentar y se echan a dorar por ambos lados..</div>
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Una vez dorados se meten en la salsa y se dejan unos 15/20 minutos a fuego lento, una vez pasado ese tiempo, se dejan enfriar a temperatura ambiente, suelo hacerlo el día antes para poder dejarlo toda la noche en la nevera y al día siguiente poder hacer las rodajas limpias, sin que se desmoronen.</div>
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<br /></div>
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Al día siguiente se cortan en rodajas como un dedo de grosor y o bien se ponen todas entre la salsa para servir o por separado, que cada cual eche la salsa que quiera y listo..</div>
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<br /></div>
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<span style="text-align: center;"> ¡..Gracias por la receta Mamá..! Te echo tanto en falta........❤</span></div>
Շαґмєŋ.-http://www.blogger.com/profile/08984451963786735769noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-220516270350931681.post-71483524078052637592018-07-30T04:13:00.000+02:002018-08-05T03:35:42.768+02:00Chorizo a la sidra con puré de patataTapa asturiana que gusta por lo general a todo el mundo, no suelo hacerla pero alguna vez cae cuando viene alguna amiga a casa a tomar un vino. Tan simple como poner en un cazo media botella de sidra, no de la dulce sino de la de escanciar a calentar con una hoja de laurel, cuando hierba echar buenos chorizos (yo los pincho un poco..) a cocer una media hora, siempre compro de la marca del Alto Aller extra, salen buenísimos, sabor casero cien por cien.. ----> (<a href="https://embutidosaltoaller.com/" target="_blank">https://embutidosaltoaller.com/</a>)<br />
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Hay gente que una vez cocidos los hace rodajas y para servir en la mesa los deja entre el mismo caldo de la sidra, yo no, los cuelo, hago rodajas y a la cazuela, lo acompaño con un rico puré de patata. Poner agua en un cazo, cortar unas patatas y echarlas a cocer, una vez cocidas, colarlas, agregar una cucharada de mantequilla, una yema de huevo y una pizca de sal, lo remuevo bien con una cuchara de madera hasta que no queden grumos, si queda algo seco se agrega un poco del agua de su cocción (a mí no me hizo falta..) se espolvorea con un poco de pimentón, un chorrin de aove y listo para servir con los chorizos a la sidra..<br />
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<br /></div>
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Շαґмєŋ.-http://www.blogger.com/profile/08984451963786735769noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-220516270350931681.post-44993212337123565162018-07-30T03:49:00.005+02:002018-07-30T03:49:57.751+02:00Patatas fritas con huevo estrellao y jamón serranoNo hay receta con algo tan sencillo, éste plato es un clásico que incluso con su sencillez no deja de ser uno de los platos que más gustan y que a veces saca de más de un apuro, bien sea por escasez de tiempo o por falta de ganas de cocinar, unas ricas patatas fritas con huevo frito estrellao y jamón serrano, pasado vuelta y vuelta, si se quiere acompañar con pimientos aún mejor, en uno de los platos se los puse de los italianos, verde y rojo y listo....<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk0ttcjQUH192D4KEcjyqgRW3YPkaY4XWEWFDyeJgixrUgXSi5uE5WP3EHNZgPdGh5x4_A8hSs9tBXz6jO8-jvQ98bDYXICzyyEykx-QDWn1vUt1N34GcasYiyouGfP_Gxdre0E154/s1600/37771063_2001628783201304_481503006823546880_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk0ttcjQUH192D4KEcjyqgRW3YPkaY4XWEWFDyeJgixrUgXSi5uE5WP3EHNZgPdGh5x4_A8hSs9tBXz6jO8-jvQ98bDYXICzyyEykx-QDWn1vUt1N34GcasYiyouGfP_Gxdre0E154/s640/37771063_2001628783201304_481503006823546880_n.jpg" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIrnHs31pHh_gFfL15LioBZtXVOS7ZtqbuJnsIGcGoySoC766zI2B7dgjTSIKXyL2vPSmFIvEJ9i9nku1m07QcUG2Gl77BCLRjxqWW31TTjQC5LhSfijnQE_78PsTi2-hFWbRmlVeN/s1600/20180726_140758.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIrnHs31pHh_gFfL15LioBZtXVOS7ZtqbuJnsIGcGoySoC766zI2B7dgjTSIKXyL2vPSmFIvEJ9i9nku1m07QcUG2Gl77BCLRjxqWW31TTjQC5LhSfijnQE_78PsTi2-hFWbRmlVeN/s640/20180726_140758.jpg" width="640" /></a></div>
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</div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: purple;"><u>Ingredientes</u>:</span></b></div>
<ul>
<li>Garbanzos</li>
<li>Patatas</li>
<li>Cebolleta</li>
<li>Aove</li>
<li>Vino blanco</li>
<li>Zanahoria</li>
<li>Pimiento italiano rojo</li>
<li>Pimiento italiano verde</li>
<li>Taquitos de jamón serrano</li>
<li>Taquitos de chorizo extra (uso los de la marca Alto Aller extra, sale buenísimo..)</li>
<li>Sal </li>
</ul>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: purple;"><u>Elaboración</u>:</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: purple;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: left;">
Poner los garbanzos y la patata en cuadrados más o menos grandes a cocer con agua (solo cubierto..) y un chorrin de aceite, el tiempo dependerá de cada cocina y del mismo producto, estos son de la marca La Asturiana y con 20 minutos en olla rápida fue más que suficiente. Entre tanto, en una sartén poner un chorro de aceite, picar una cebolleta hermosa muy picadina y dejarla pochar, a continuación agregar los pimientos en trocitos y la zanahoria, subir el fuego y echar como medio vaso de buen vino blanco, a continuación los taquitos de jamón y de chorizo y dejar a fuego lento unos minutos, después agregarlo a la olla con los garbanzos, agregar un poco de sal, dejarlos cocer 10 minutos más a fuego lento sin tapa para que engorde un poco el caldo y listos.... </div>
Շαґмєŋ.-http://www.blogger.com/profile/08984451963786735769noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-220516270350931681.post-67912821155682882082018-05-23T00:17:00.002+02:002018-05-23T00:27:06.802+02:00Casadielles de nuez<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
De los dulces asturianos que más me gustan. Estas las hice hace unos meses y aún no las había subido al blog. Se las hice a una nena y su familia que son especiales para mí y por lo que me dijeron les gustaron mucho, me alegro.. <span style="color: blue;"><b>😊</b></span></div>
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</div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: purple;"><u>Ingredients para la masa</u>: </span> </b></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: left;">400 g de harina normal o repostería</li>
<li style="text-align: left;">1 cucharadita de levadura Royal</li>
<li style="text-align: left;">1 cucharadita de sal</li>
<li style="text-align: left;">1 yema de huevo</li>
<li style="text-align: left;">30 g de manteca de cerdo blandita</li>
<li style="text-align: left;">50 g de aceite de oliva suave</li>
<li style="text-align: left;">50 g de mantequilla derretida</li>
<li style="text-align: left;">100 ml de vino blanco</li>
</ul>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: purple;"><b><u>Ingredientes para el relleno</u>:</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<ul>
<li style="text-align: left;">100 g de azúcar</li>
<li style="text-align: left;">200 g de nueces trituradas</li>
<li style="text-align: left;">2 cucharadas de anís</li>
<li style="text-align: left;">2 cucharadas de agua</li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: purple;"><u>Elaboración</u>:</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: purple;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: left;">
Mezclar bien todos los ingredientes para la masa, hacer una bola y dejarla en la nevera al menos una hora. Pasado ese tiempo aplanar con el rodillo e ir haciendo dos o tres dobleces como si se estuviera haciendo hojaldre, después estirarla bien e ir cortando trozos rectangulares. Con el relleno se hace igual, una vez triturado (no mucho para encontrar trocitos de nuez..) se deja en el cuenco y se mete en la nevera, a continuación en cada rectángulo ir poniendo una pequeña cantidad del relleno, se hace como un paquetito y se aplana los lados con un tenedor como si fuera una empanadilla. Poner en una sartén un buen chorro de aceite de oliva a calentar y sin que llegue a humear se van introduciendo las casadielles, dejar dorar por ambos lados, sacarlas a un cuenco de azúcar para rebozarlas y listas...</div>
Շαґмєŋ.-http://www.blogger.com/profile/08984451963786735769noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-220516270350931681.post-8358763005957398442018-05-20T00:34:00.000+02:002018-05-20T00:34:41.159+02:00Langostinos a la planchaUna de las maneras que más me gustan, pelados, bien lavados, a la plancha con un poquito de Aove y sal gruesa, vuelta y vuelta poco tiempo y listos, me encantan....<br />
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<br />Շαґмєŋ.-http://www.blogger.com/profile/08984451963786735769noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-220516270350931681.post-11898638900504552852018-05-20T00:25:00.002+02:002018-05-20T00:25:54.812+02:00Tortilla de bonito en lataDe mis cenas habituales, de las tortillas que más me gustan, una simple pero riquísima tortilla de bonito de lata y si está poco hecha mejor aún....<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPxfQ6T1HtKLcR9J8Umc4yPPC10_kxAm6cPBNsaftfMSczBDRDTeEvAoODvD12ueqYdkHoBg-pcWgLR1Fhrw-c0PBXHMeKd5Irw-d_Javy0flmxKRxQlDlswfoad1W2yE0tBuDCe7j/s1600/28081016_1808827832481401_1435495074_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1178" data-original-width="1600" height="470" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPxfQ6T1HtKLcR9J8Umc4yPPC10_kxAm6cPBNsaftfMSczBDRDTeEvAoODvD12ueqYdkHoBg-pcWgLR1Fhrw-c0PBXHMeKd5Irw-d_Javy0flmxKRxQlDlswfoad1W2yE0tBuDCe7j/s640/28081016_1808827832481401_1435495074_o.jpg" width="640" /></a></div>
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<br />Շαґмєŋ.-http://www.blogger.com/profile/08984451963786735769noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-220516270350931681.post-19866046362199976742018-05-19T23:58:00.000+02:002018-05-20T00:02:00.041+02:00Huevos cocidos rellenos de atúnEstos huevos los hago de diferentes rellenos pero los que más me gustan son los que siempre vi hacer en casa a mi Madre, de atún, la yema del huevo, mahonesa, poquito de perejil (opcional..) y una pizca de aove, sin más...<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcU84hk9eOfoiIOVssHPqnonz4LZEtjLasRmjpTxR5rASqVTazZ0Bhdc426SjEeVXJl9379JSLVAF3i_yCdga27kc5wX5iU44l_57jdhZZONW5SlwauBR3kbP2WY1DxzkZLa0cfPbO/s1600/23768546_1716731848357667_234218806_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1186" data-original-width="1600" height="474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcU84hk9eOfoiIOVssHPqnonz4LZEtjLasRmjpTxR5rASqVTazZ0Bhdc426SjEeVXJl9379JSLVAF3i_yCdga27kc5wX5iU44l_57jdhZZONW5SlwauBR3kbP2WY1DxzkZLa0cfPbO/s640/23768546_1716731848357667_234218806_o.jpg" width="640" /></a></div>
<br />Շαґмєŋ.-http://www.blogger.com/profile/08984451963786735769noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-220516270350931681.post-86673247410659742502017-10-26T04:00:00.000+02:002017-10-26T04:10:23.030+02:00Sopa de menudosEs de las sopas que más me gustan aunque la que más es la de pescado <b>y/o</b> marisco, pero en la variedad está el gusto, verdad..? pues eso..<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt2OBkpgcu1N2XeM-IdeBJIsyktSSdUwyMxsWj_ABPsDTkI7nGN710TipfF9z1Z8fmK10F9m1F4zn4FyxXwoSu7XLHGxADZuNwQ6hhzZqhmVXhdSqxVceMKqiIswGodgA84gwvrceW/s1600/22831193_1693398987357620_1948623885_o.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="867" data-original-width="1249" height="444" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt2OBkpgcu1N2XeM-IdeBJIsyktSSdUwyMxsWj_ABPsDTkI7nGN710TipfF9z1Z8fmK10F9m1F4zn4FyxXwoSu7XLHGxADZuNwQ6hhzZqhmVXhdSqxVceMKqiIswGodgA84gwvrceW/s640/22831193_1693398987357620_1948623885_o.jpg" width="640" /></a></div>
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<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: purple;"><u>Ingredientes</u>:</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: left;">Aove</li>
<li style="text-align: left;">1 hueso de rodilla</li>
<li style="text-align: left;">1 trozo de jamón serrano</li>
<li style="text-align: left;">1 trozo gallina</li>
<li style="text-align: left;">1 cebolleta pequeña o la mitad si es grande</li>
<li style="text-align: left;">2 zanahorias </li>
<li style="text-align: left;">1 puerro</li>
<li style="text-align: left;">1 patata</li>
<li style="text-align: left;">Azafrán en rama</li>
<li style="text-align: left;">Un poco de colorante alimentario</li>
<li style="text-align: left;">1 pastilla de caldo para cocido Knorr</li>
<li style="text-align: left;">Sopa cabellín (yo uso la de Gallo..)</li>
<li style="text-align: left;">1 huevo cocido</li>
<li style="text-align: left;">Sal</li>
</ul>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: purple;"><u>Elaboración</u>:</span></b></div>
<div style="text-align: left;">
Poner la olla rápida con agua a fuego alto, agregar el hueso de rodilla, el trozo de jamón, el de gallina, la cebolleta pequeña, las zanahorias, el puerro, un poco de azafrán en rama, otro poco de colorante, la pastilla de caldo para cocido, la patata y un chorrin de aceite de oliva, desespumar antes de cerrar la olla, cuando ya no haya apenas, cerrar la olla y cuando suban las dos rayas de la válvula, bajar el fuego (yo lo pongo al 2..) y dejar cocer unos 20 minutos. Pasado ese tiempo, retirar del fuego, esperar a que bajen las rayas y abrir, sacarlo todo a un plato y colar el caldo (yo lo cuelo dos veces..) en el vaso de la batidora echar un poco del caldo, una zanahoria, el puerro, la cebolleta y la patata, triturarlo bien y echarlo colado al caldo, dejar a fuego fuerte, echar los fideos cabellín (al gusto de cada uno, en casa no gusta espeso, así que no echo muchos fideos..) si hiciera falta poner un poco de sal (yo no le puse ya que el jamón y la pastilla ya le pone sabor..) desmenuzar el jamón y la otra zanahoria (no echo nunca la gallina puesto que no soy amiga de ella <b>😉</b> otras veces la sustituyo por un trozo de chamón y ahí sí lo agrego al resto, pero esta vez no le puse..) cuando estén cocidos los fideos, retirar, aparte cocer un huevo, agregarlo muy picadito a la sopa y listo..</div>
Շαґмєŋ.-http://www.blogger.com/profile/08984451963786735769noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-220516270350931681.post-81374133293700352882017-10-25T02:21:00.001+02:002017-10-25T13:47:50.407+02:00Magdalenas con naranjaAntes, hace tiempo atrás me salían las magdalenas con una receta que tenía muy buenas, pero la perdí y no me quedó en la cabeza la receta, desde entonces ha sido probar y probar recetas y aunque estaban buenas de sabor, no me contentaba el aspecto, casi planas, sin ese copete maravilloso que tanto me gusta que tengan, ni se conservaban esponjosas los días que duraran por casa (si se daba ese caso alguna vez, que por lo general no era así..) pero se arreglaba junto a un buen café o cola cao. Al ver esta receta de mi amigo Luis, me decidí a hacerla una vez más y probar suerte a ver que tal salían, y voilá...!!! ya he probado a hacerlas tres veces más por si era de chiripa que hubieran salido bien la primera vez y no, esta es la receta que buscaba, lo reúne todo, buen aspecto con su copete, sabor, esponjosidad, suavidad......fantásticas, eso sí, nada que ver con las suyas que su aspecto son de diez. El que se mantengan esponjosas por días ya sé como hacer, las meto en bolsas con cierre y quedan genial, como el primer día. Así que me siento feliz por lo mucho que siempre me gustaron y claro, nada que ver una magdalena casera a una industrial.<br />
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Aquí os dejo el enlace a su receta:<br />
<a href="http://www.myeuropeancakes.com/2017/10/11/madalenas/">http://www.myeuropeancakes.com/2017/10/11/madalenas/</a><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMnelvnF9m9k1qcLve9dXe3j3IMpKIuJaBkIy-I7x084WJ35v14By-2U89qSvMcil7Y8HXNkrPtrEBPrj0GDt78rMOknyXLEGM5yi_Fpa3pgsO9Q4ECFu6gxpMblTxC6nsywYR-hD6/s1600/22522297_1680637775300408_565275979_o.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1005" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMnelvnF9m9k1qcLve9dXe3j3IMpKIuJaBkIy-I7x084WJ35v14By-2U89qSvMcil7Y8HXNkrPtrEBPrj0GDt78rMOknyXLEGM5yi_Fpa3pgsO9Q4ECFu6gxpMblTxC6nsywYR-hD6/s640/22522297_1680637775300408_565275979_o.jpg" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0L9YiyZOBZRFf3d-4Um1255eOUowQP84o5aV7pqJ1xFJwGdmW9HGfOCmzgxnycCIhetFnPFyeRJNVnfgW_0HK2tiW0gp0HXY7WtCPce38ErxBHfABIXvg2wIbOsxqSAE_4XVQehOL/s1600/22810380_1691363967561122_1666425457_o-horz.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="716" data-original-width="1600" height="286" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0L9YiyZOBZRFf3d-4Um1255eOUowQP84o5aV7pqJ1xFJwGdmW9HGfOCmzgxnycCIhetFnPFyeRJNVnfgW_0HK2tiW0gp0HXY7WtCPce38ErxBHfABIXvg2wIbOsxqSAE_4XVQehOL/s640/22810380_1691363967561122_1666425457_o-horz.jpg" width="640" /></a></div>
Շαґмєŋ.-http://www.blogger.com/profile/08984451963786735769noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-220516270350931681.post-38423092310879829192017-10-22T04:16:00.000+02:002017-10-22T04:18:13.871+02:00Tortilla de bonito (aprovechamiento..)A veces sobra un poco del bonito que se compra para hacer a la plancha (especialmente si es demasiado grande la rodaja..) yo nunca lo tiro, hago con ello una tortilla y está muy buena. Simplemente es poner en una sartén un chorrin de aceite de oliva y pochar una cebolla o cebolleta junto un pimiento verde y otro rojo, desmenuzar el bonito y agregarlo, rectificar de sal si hiciera falta, batir los huevos y echarlos a la sartén mezclando todo bien como si fuera un revuelto, dejar cuajar por ese lado, dar la vuelta, retirar enseguida si se quiere jugosa y listo..<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrvrnqB6Fd6zOFS5nvSk-L-8mzA6mPO0fu9NErsFpgOGQSfYUtBRUHxOPKi-qnBzUaDUBiTwDIXZg7-KPEqbzwXpcRB7ARmAqSYNbuahVWbNe-4jqU9cxywzbPGajLZlvVA5Xv_qNP/s1600/21868033_1658856367478549_1212402512_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1186" data-original-width="1600" height="474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrvrnqB6Fd6zOFS5nvSk-L-8mzA6mPO0fu9NErsFpgOGQSfYUtBRUHxOPKi-qnBzUaDUBiTwDIXZg7-KPEqbzwXpcRB7ARmAqSYNbuahVWbNe-4jqU9cxywzbPGajLZlvVA5Xv_qNP/s640/21868033_1658856367478549_1212402512_o.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg24OooqXwpmBuUlLYObDPgrOizo12Nx5IazEsXZzegaO60-6Dfgao04_fi67N4HOujAc_0YC1ah6N2ynv5n0zivmIQlW8PT62JfNQmPD2wwmi0HLaTZFjzcGxHiHvSlsQOM2VagyQO/s1600/21845627_1658856360811883_1675080169_o.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1600" height="450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg24OooqXwpmBuUlLYObDPgrOizo12Nx5IazEsXZzegaO60-6Dfgao04_fi67N4HOujAc_0YC1ah6N2ynv5n0zivmIQlW8PT62JfNQmPD2wwmi0HLaTZFjzcGxHiHvSlsQOM2VagyQO/s640/21845627_1658856360811883_1675080169_o.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />Շαґмєŋ.-http://www.blogger.com/profile/08984451963786735769noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-220516270350931681.post-71544372231357979932017-10-22T03:01:00.005+02:002017-10-22T04:00:49.318+02:00Bacalao a la vizcaína, a mi manera (2)El día 19 fue el día del desarme en Oviedo, una fiesta local muy interesante, os dejo una breve reseña de que consta. Ese día se celebra con un menú típico que consta de un primer plato de garbanzos con espinacas y bacalao:<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://lasrecetinasdekargarciam.blogspot.com.es/2008/05/imprimir-esta-receta.html" target="_blank">http://lasrecetinasdekargarciam.blogspot.com.es/2008/05/imprimir-esta-receta.html </a></div>
<br />
Un segundo a elegir entre callos y/o bacalao en salsa (como es el caso de esta entrada, que solo varía un par de cositas a otra entrada que ya había publicado. Así es como lo hacía mi Madre..) (D.E.P)<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://lasrecetinasdekargarciam.blogspot.com.es/2017/02/callos-con-patatas-fritas.html">http://lasrecetinasdekargarciam.blogspot.com.es/2017/02/callos-con-patatas-fritas.html</a></div>
<br />
Y de postre arroz con leche:<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://lasrecetinasdekargarciam.blogspot.com.es/2017/03/arroz-con-leche.html">http://lasrecetinasdekargarciam.blogspot.com.es/2017/03/arroz-con-leche.html</a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Un menú contundente y rico rico..<br />
<a href="https://www.blogger.com/goog_347515581"><br /></a>
<a href="https://es.wikipedia.org/wiki/El_desarme">https://es.wikipedia.org/wiki/El_desarme</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijVbI8zM1wgFyhCaxeGpz4hBQDkx-xAzBdJQRYpwbt2LdZTQVbVV7hk0c9iHl-_Ryag6gxCHUIH0ATuWKo2tSEACLNjllIKv3LPu_BKhetKeXZlZYcts6DOiFWiECcztINHhrew93Z/s1600/21729778_1654026641294855_274322491_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1186" data-original-width="1600" height="474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijVbI8zM1wgFyhCaxeGpz4hBQDkx-xAzBdJQRYpwbt2LdZTQVbVV7hk0c9iHl-_Ryag6gxCHUIH0ATuWKo2tSEACLNjllIKv3LPu_BKhetKeXZlZYcts6DOiFWiECcztINHhrew93Z/s640/21729778_1654026641294855_274322491_o.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIzFj6VWPXJYyFrPufBzHBeU8dFXzUPVHq2p_uJu462ALFa9QP9zyvPRNB6KkD7_2PDIY078P3W9pqoN6h35aGg5YxUgXpUfyjFDPOQpLwSLctT_jPUZ_mKcSONuKcaEKZ7S5rP-1W/s1600/22751381_1688704257827093_126286849_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1186" data-original-width="1600" height="474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIzFj6VWPXJYyFrPufBzHBeU8dFXzUPVHq2p_uJu462ALFa9QP9zyvPRNB6KkD7_2PDIY078P3W9pqoN6h35aGg5YxUgXpUfyjFDPOQpLwSLctT_jPUZ_mKcSONuKcaEKZ7S5rP-1W/s640/22751381_1688704257827093_126286849_o.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw6xSlj0RwguuuNbi4B0B8ZpiXGl1MUEHxt2AkGQHhF4ktv-OF8IMluhyU41Y8X9lNIaNW0m5c-kgPiyCXD_GIpL69OYoCDgBGRWQJx9s4YfLOzD6f8_2uhMLa1b0ecj4FPo1fIo2i/s1600/22751276_1688704284493757_1800080426_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1186" data-original-width="1600" height="474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw6xSlj0RwguuuNbi4B0B8ZpiXGl1MUEHxt2AkGQHhF4ktv-OF8IMluhyU41Y8X9lNIaNW0m5c-kgPiyCXD_GIpL69OYoCDgBGRWQJx9s4YfLOzD6f8_2uhMLa1b0ecj4FPo1fIo2i/s640/22751276_1688704284493757_1800080426_o.jpg" width="640" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: purple;"><u>Ingredientes:</u></span></b><br />
<ul>
<li style="text-align: left;">Bacalao (Desalando 48 horas..)</li>
<li style="text-align: left;">Aove</li>
<li style="text-align: left;">Cebolletas</li>
<li style="text-align: left;">Pimentón dulce</li>
<li style="text-align: left;">Tomate (a ser posible casero, sino uno de buena calidad.)</li>
<li style="text-align: left;">Carne de pimiento choricero</li>
<li style="text-align: left;">Sidra natural</li>
<li style="text-align: left;">Pimiento rojo (le puse del piquillo..)</li>
<li style="text-align: left;">Pimiento verde</li>
<li style="text-align: left;">Harina (para rebozar..)</li>
<li style="text-align: left;">Huevos (para rebozar..)</li>
</ul>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: purple;"><u>Elaboración</u>:</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Cortar la bacalada en trozos más o menos iguales y echar a remojo 48 horas. Una vez desalado, se escurre el agua y después lo pongo sobre papel de cocina para que escurra toda el agua. Poner en la sartén el aceite a calentar, ir pasando los trozos por harina y huevo, echar a freír un poco por ambos lados, sacar a una fuente y reservar. En otra sartén poner aceite de oliva, picar una o dos cebolletas, el pimiento verde en trozos y poner a pochar, después un chorrin de sidra natural, una cucharadita de pimentón, dos o tres cucharadas de tomate, una cucharada de pimiento choricero y un poquito de sal (poco..) poner el bacalao encima de la salsa a fuego bajo hasta que el bacalao esté en su punto moviendo la pota con las asas de vez en cuando para que no se queme, meter un palillo o la punta de un cuchillo en uno de los lomos y si está ya en su punto, sacar los trozos a una fuente, pasar la salsa por el pasapurés, cubrir el bacalao con ello, completar con unos pimientos del piquillo por encima y listo..</div>
</div>
Շαґмєŋ.-http://www.blogger.com/profile/08984451963786735769noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-220516270350931681.post-72355355133908045912017-10-09T02:18:00.001+02:002017-10-09T02:32:54.520+02:00Patatas con gulas, gambón y huevoEsta es otra de las muchas recetas que tenía sin subir, de mis platos preferidos, no lo hago mucho pero me encanta por su sabor y por lo fácil y rápido que es..<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilOK_FKOxeXyOGor6HtR9uqacWuYZ6FFwo6EqzXmUmNgCAsFCF8dJOAqxunwTCrWEhn15p2dGMYKzSK7eceMXVXiCsoicyey5jW75oiS-ylD_5Wm__06szkX9ZUp00poeHlvpeBwkh/s1600/22171995_1670551376309048_870148534_o.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="949" data-original-width="1280" height="474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilOK_FKOxeXyOGor6HtR9uqacWuYZ6FFwo6EqzXmUmNgCAsFCF8dJOAqxunwTCrWEhn15p2dGMYKzSK7eceMXVXiCsoicyey5jW75oiS-ylD_5Wm__06szkX9ZUp00poeHlvpeBwkh/s640/22171995_1670551376309048_870148534_o.jpg" width="640" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2CYhqGC24Nvra_1Cv5x9bS4h3hh_Ry4oFsWqbMJ1qq39hgSr3VNTOIVo8pkCJ88F5FN5iL6Wl4lg58hyYpXJtKHsXuNfkNts3zKZ4l_hVq-uSc_d4mKHnNG1FVxeEZs_iPet5_-Cj/s1600/22197553_1670551239642395_688493598_o.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="931" data-original-width="1254" height="474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2CYhqGC24Nvra_1Cv5x9bS4h3hh_Ry4oFsWqbMJ1qq39hgSr3VNTOIVo8pkCJ88F5FN5iL6Wl4lg58hyYpXJtKHsXuNfkNts3zKZ4l_hVq-uSc_d4mKHnNG1FVxeEZs_iPet5_-Cj/s640/22197553_1670551239642395_688493598_o.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: purple;"><u>Ingredientes</u>:</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: left;">Aove</li>
<li style="text-align: left;">Patatas</li>
<li style="text-align: left;">Gulas</li>
<li style="text-align: left;">Gambones</li>
<li style="text-align: left;">Huevos</li>
<li style="text-align: left;">Pimentón</li>
<li style="text-align: left;">Guindilla (opcional..)</li>
<li style="text-align: left;">Perejil</li>
<li style="text-align: left;">Sal</li>
</ul>
<div style="text-align: center;">
<b style="background-color: white;"><span style="color: purple;"><u>Elaboración</u>:</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Poner a freír dos o tres patatas en cuadraditos, mi manera de freírlas es poniendo una sartén a fuego fuerte con abundante aceite, cuando está bien caliente y con cuidado echo las patatas, las dejo unos segundos con el mismo fuego y a partir de ahí las pongo al mínimo, casi pochando, cuando las veo blanditas ya le subo el fuego fuerte separando sin parar unas de otras con el tenedor, cuando ya tienen color, las retiro, escurro en un colador y las coloco en una fuente. En esa misma sartén con un poco del aceite echo dos o tres ajos laminados y antes de dorar agrego los gambones previamente pelados, lavados y con una pizca de sal, los dejo unos pocos segundos y lo pongo encima de las patatas. En esa misma sartén, poner otro poco de aceite con otros dos ajos laminados y una guindilla y enseguida agregar las gulas, echar un poco de sal, saltearlas un poco y ponerlas en la fuente. Por último freír unos huevos (no demasiado para que suelte la yema..) y colocarlos en la fuente separados, con cuidado romper la yema repartida, espolvorear con perejil fresco, pimentón y listo.</div>
Շαґмєŋ.-http://www.blogger.com/profile/08984451963786735769noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-220516270350931681.post-27374335690715330162017-10-09T01:40:00.001+02:002017-10-09T01:44:57.240+02:00Fabes frescas con almejas y langostinos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
Es la primera vez que las pruebo y no están mal, no necesitan remojo, son suaves, nada pellejudas y cuecen enseguida, mi estómago no se ha resentido (buena cosa..) pero tengo que decir que me gustan más las secas, éstas las encuentro un pelin gruesas, quizás sea que estoy habituada a las otras, pero buenas son, me gustaron..<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk-bvFOpEr1lZM3vx-9OEEAIeHhlnkLjTnFclHOE2lGo5p4ZvY-gg3iYbEnHWOBYZEOXFMGH8F0Py_xK3AH5mfEBc-F56PGw1gs7KOXmxV9qEkRKFzjGlr4_GSBxWa9fxOnPKkC0sr/s1600/22218034_1672481936115992_1192017746_o+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="474" data-original-width="640" height="474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk-bvFOpEr1lZM3vx-9OEEAIeHhlnkLjTnFclHOE2lGo5p4ZvY-gg3iYbEnHWOBYZEOXFMGH8F0Py_xK3AH5mfEBc-F56PGw1gs7KOXmxV9qEkRKFzjGlr4_GSBxWa9fxOnPKkC0sr/s640/22218034_1672481936115992_1192017746_o+%25281%2529.jpg" width="640" /></a></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="color: purple;"><u>Ingredientes</u>:</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: left;">Aove</li>
<li style="text-align: left;">Fabes frescas</li>
<li style="text-align: left;">Langostinos</li>
<li style="text-align: left;">Almejas</li>
<li style="text-align: left;">Vino blanco</li>
<li style="text-align: left;">Pimentón dulce</li>
<li style="text-align: left;">Perejil</li>
<li style="text-align: left;">Pimienta verde</li>
<li style="text-align: left;">Pastilla de caldo de pescado</li>
<li style="text-align: left;">Sal</li>
</ul>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: purple;"><u>Elaboración</u>:</span></b></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Hacer un fumé con las cabezas de los langostinos, primero las frío en un poco de aceite y las aplasto, luego agrego agua, un chorrin de aceite y una pastilla de caldo de pescado, lo hago antes porque me gusta dejarlo un buen rato aunque sea más simple que otros que hago, una vez hecho colarlo y reservar. Poner en una pota las fabes cubiertas del fumé a fuego medio hasta que empiezan a hervir, a partir de ahí a fuego lento, si se secan se va echando poco a poco más fumé. Entre tanto hacer la salsa, poner en una sartén un chorro de aceite y dos ajos picaditos, cuando empiecen a dorar agregar los langostinos pelados y lavados, al poco las almejas (previamente lavadas y a remojo entre agua y sal por si alguna va con arena..) cuando empiecen a abrir agregar un chorrin de vino blanco, un poco de pimienta verde, una cucharada de pimentón dulce, perejil picado y un poco de sal, dejarlo a medio fuego unos minutos y retirar. Cuando las fabes estén ya casi cocidas agregar la salsa, mezclar con cuidado moviendo las asas, nunca con la cuchara para que no rompan, rectificar de sal si hiciera falta y listo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE4iyMydAXmJXzOg9IdwfdSygB1lMWNWqzNdRtmZ286z9OZSahYBMx1b2xa6-miDMj2MZqpDWevXR4ReUovMPLzuAL75O7o5LK61Y23U9og0J1Ml-GSzWEShcWna2MtHwDaVV1YGmH/s1600/22218034_1672481936115992_1192017746_o.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE4iyMydAXmJXzOg9IdwfdSygB1lMWNWqzNdRtmZ286z9OZSahYBMx1b2xa6-miDMj2MZqpDWevXR4ReUovMPLzuAL75O7o5LK61Y23U9og0J1Ml-GSzWEShcWna2MtHwDaVV1YGmH/s1600/22218034_1672481936115992_1192017746_o.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Շαґмєŋ.-http://www.blogger.com/profile/08984451963786735769noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-220516270350931681.post-23246113294973004062017-09-29T22:21:00.001+02:002017-09-29T22:27:00.764+02:00Rape en salsa De mis pescados favoritos, tanto en salsa, como en fritos, alangostado.....como sea, muero por él. A veces lo hago sin cebolla y otras como es el caso con ella, en cualquier caso está buenísimo..<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqcn6J5__NNbBgzUBQMTUX2IduEbvtNHO4IA_5m6zQG6qPaKSMrqsxBTwXYELry2BUJAlbKGKtoA4w71NjicLYnoLr0l3zyqx32D0QIMfCvGCn26I8K0XmuWsnqZhDJBcUJ5vIV3Rt/s1600/22139813_1667855769911942_151655695_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1186" data-original-width="1600" height="474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqcn6J5__NNbBgzUBQMTUX2IduEbvtNHO4IA_5m6zQG6qPaKSMrqsxBTwXYELry2BUJAlbKGKtoA4w71NjicLYnoLr0l3zyqx32D0QIMfCvGCn26I8K0XmuWsnqZhDJBcUJ5vIV3Rt/s640/22139813_1667855769911942_151655695_o.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqMmDNFPkbkJmYWKvlKODCyZLA2yw9DbUJyA5ZPLaGAKa3j-efw_FimWi4SUy7Yzv1OgoX0xSWwfa3pID9LyvXkFm8xkJkf0DWW9-O2mvMr3MURy20cM_Inpg1zpeoFwMfKl1kL7yf/s1600/22140717_1667855776578608_773881496_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1094" data-original-width="1600" height="436" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqMmDNFPkbkJmYWKvlKODCyZLA2yw9DbUJyA5ZPLaGAKa3j-efw_FimWi4SUy7Yzv1OgoX0xSWwfa3pID9LyvXkFm8xkJkf0DWW9-O2mvMr3MURy20cM_Inpg1zpeoFwMfKl1kL7yf/s640/22140717_1667855776578608_773881496_o.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: purple;"><u>Ingredientes</u>:</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: left;">Rape</li>
<li style="text-align: left;">Aove</li>
<li style="text-align: left;">1 o 2 ajos</li>
<li style="text-align: left;">1 cebolla</li>
<li style="text-align: left;">Pimentón dulce</li>
<li style="text-align: left;">Pimiento verde</li>
<li style="text-align: left;">Perejil </li>
<li style="text-align: left;">Pimienta verde</li>
<li style="text-align: left;">1 pastilla de avecrem de marisco</li>
<li style="text-align: left;">Sal</li>
</ul>
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<b><span style="color: purple;"><u>Elaboración</u>:</span></b></div>
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Poner un cazo con agua a calentar con la pastilla de avecrem de marisco. En la pescadería pedir que dejen los dos lomos limpios y ya en casa cortar los trozos del grosor que se quiera, salpimentar un poco los trozos y reservar. En una sartén, poner un chorro de aceite de oliva y los ajos picados muy finitos, a continuación agregar la cebolla (más bien grande..) también muy menuda picada, el pimiento verde en trozos y dejarlo pochar, cuando esté al punto agregar una pizca del pimentón, a continuación un poco del fumé hecho con la pastilla de caldo, si hiciera falta un poco de sal (yo no puse porque el rape ya lleva un poco y con la pastilla y la pimienta me fue suficiente..) subir el fuego un ratin e ir agregando el rape, echar un poco de perejil, volver a bajar el fuego, dejarlo cocer 10 minutos por cada lado o hasta que al pincharlo se note blandito, si se seca algo se va agregando un poco más del caldo hasta estar al gusto y listo.</div>
Շαґмєŋ.-http://www.blogger.com/profile/08984451963786735769noreply@blogger.com0