Gambas a la plancha

A veces los Domingos me los soluciono con una tapita para comer, en éste caso una de las que más me gustan, unas gambas de Huelva a la plancha (que están pa quitar el sentío..) una clara de San Miguel que me encanta y un día diez aunque el tiempo no acompañe.... 🙆

Ingredientes y elaboración: 

No siempre las tienen en mi pescadería pero cuando las hay no puedo reprimirme, gambas de Huelva, ¡¡que ricas están por Dios..!! y las hago a la plancha. Una sartén, un poco de aceite de oliva virgen extra, un ajo picado muy menudo, una guindilla, echar las gambas (en éste caso les quité la cabeza porque las necesitaba para hacer un fumé..) darles unas vueltas, echar medio limón por encima, volver a mezclar y sacar a una fuente. Echar un poco de sal por encima y listo........