A Mis Padres:

Dedico este blog a mis Padres, en especial a mi Madre que es a quien le debo todo lo que sé hacer entre fogones y a mi Padre por haber tenido cuatro de los mejores dones que el ser humano pueda poseer, Buena Persona, Buen Marido, Buen Amigo y Muy Buen Padre a la vez. Un cariñoso recuerdo también para nuestro perrin, El Bull..


domingo, 18 de septiembre de 2016

Ensalada campera

De las ensaladas que más me gustan y además de las que ya puedo comer con normalidad, como decimos en Asturias cuando algo nos gusta mucho, hoy "me prestó" la comida.. :)


Ingredientes:
  • Patatas
  • Huevos cocidos
  • Cebolletas
  • Aceitunas
  • Bonito o atún en aceite de oliva
  • Vinagre
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Perejil
  • Sal
Elaboración:

Cocer las patatas en agua y sal y cuando estén escurrir y reservar. Cocer los huevos, pelar y reservar. Cuando estén ambas cosas frías, ir cortando y agregando a un bol, mezclar con el bonito de lata, las aceitunas y la cebolleta. Emulsionar en un tarro un tipo vinagreta con el aceite de oliva, vinagre, perejil picado, una pizca de sal y unas gotas del caldo de las aceitunas, taparlo y agitarlo fuerte. Agregar sobre la ensalada, si gusta fría meter al frigorífico un buen rato y listo..

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