A Mis Padres:

Dedico este blog a mis Padres, en especial a mi Madre que es a quien le debo todo lo que sé hacer entre fogones y a mi Padre por haber tenido cuatro de los mejores dones que el ser humano pueda poseer, Buena Persona, Buen Marido, Buen Amigo y Muy Buen Padre a la vez. Un cariñoso recuerdo también para nuestro perrin, El Bull..


¡FELIZ VERANO..!

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miércoles, 6 de agosto de 2014

Menestra






Ingredientes:
  • Aceite de oliva
  • Cebolletas
  • Ajo
  • Salsa de tomate
  • Taquitos de jamón (o carne asada..)
  • Judías verdes
  • Zanahorias
  • Guisantes
  • Pimiento verde
  • Alcachofas
  • Patatas
  • Huevos cocidos
  • Sal
Elaboración:

Poner en una pota o sartén amplia un chorro de aceite, picar dos cebolletas y un ajo bien picadito y pochar, a continuación echar los tacos de jamón (si se pone carne asada se pondría en último lugar..) seguido de dos o tres cucharadas de salsa de tomate y dejar a fuego lento. Entre tanto se van cociendo los huevos y las verduras cada una por su lado dejándolas un poco duras ya que luego se va a dejar cocer todo junto y cogerán el punto final de cocción, se van escurriendo y reservando.  En una sartén aparte se fríen unas patatas en cuadraditos y se echan a la salsa inicial, dejando un poco de ése aceite se pasa un poco el pimiento verde en trozos y se agrega a la salsa. En ésta misma se van incorporando todas las verduras que tenemos reservadas <guisantes, zanahorias, judías y alcachofas> se mezcla todo bien con cuidado para que no se deshagan y se deja cocer unos minutos más a fuego lento, por último agregar el huevo cocido en trocitos o rodajas y listo..

2 comentarios:

  1. Ver esta receta a estas horas, es de lo más, ¡jajaja! Por cierto, en nuestro blog andamos de sorteo, nos encantaría que participaras, así que te dejamos el enlace. ¡TE ESPERAMOS!

    http://recetasdeazucaryoregano.blogspot.com.es/2014/09/gran-sorteo.html#more

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    1. Muchas gracias :)) ya me he hecho seguidora vuestra en el face..

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