A Mis Padres:

Dedico este blog a mis Padres, en especial a mi Madre que es a quien le debo todo lo que sé hacer entre fogones y a mi Padre por haber tenido cuatro de los mejores dones que el ser humano pueda poseer, Buena Persona, Buen Marido, Buen Amigo y Muy Buen Padre a la vez. Un cariñoso recuerdo también para nuestro perrin, El Bull..


¡Bienvenida Primavera..!

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lunes, 13 de abril de 2009

Torrijas y Tortas de aceite



Ingredientes y Elaboración de las Tortas de Aceite:

  • 50 gr de aceite de oliva
  • La piel de medio limón
  • 180 gr de harina
  • 10 gr de levadura fresca
  • 80 gr de agua tibia
  • 20 gr de anís
  • 15 gr de azúcar
  • sal
Precalentar el horno a 220º, calentar el aceite con la cáscara de limón y retirar, cuando el aceite este frío añadir el resto de ingredientes y amasar lentamente. Dejar reposar la masa en un lugar seco hasta que la masa doble su volumen y por último formar las tortas, se van cogiendo pequeñas porciones, se extiende con el rodillo hasta dejarlas muy finas, se pasan por azúcar, se colocan en la bandeja del horno y estarán listas cuando veamos que están doradas..


Ingredientes y Elaboración de las Torrijas:
  • Pan
  • Leche
  • Huevos
  • Aceite de oliva
  • Azúcar
  • La corteza de medio limón
  • Canela

Calentar ligeramente la leche con el azúcar (depende del grado de golosos..) y la corteza del limón, retirar e ir empapando las rebanadas de pan (a ser posible duro..) con cuidado de que no rompan, se rebozan en huevo y se fríen en aceite más o menos caliente hasta que estén doradas por ambos lados. Se dejan escurrir sobre papel de cocina y por último en un cuenco mezclar azúcar y canela e ir rebozando cada una de ellas, tanto calientes como frías están bárbaras..

22 comentarios:

  1. apaaaaaaa que tal guapi? yo me quedo con las tortas de aceite, es que las torrijas no me van mucho, aquí el torrijero es Aaron jajaja. un besoteeee

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  2. ¡Que ricas Carmen! la tortas nunca las hice y tienen una pinta estupenda, pero las torrijas cada día me gustan más, ahora tendré que empezar con la sopa de tomate a ver si aligeramos un poquito el cuerpo después de los excesos jaja.

    ¡¡Feliz semana!!, besitos.

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  3. Que bueno que has vuelto Carmencita. Te mando un abrazo, esas torrijas nunca las he comido pero seguro estan buenísimas. Creo que es algo tradicional para ustedes en estas fechas?
    Besos!

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  4. Qué alegría me dá ver que pones una recetilla y te asomes para verte!!

    Las torrijas no te digo ná lo que me gustan, y las tortas de aceite, tan típicas en andalucía, ni te cuento...

    De diez esta entrada.

    Un besazo cielo!!

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  5. Hoola guapa!! Cuanto tiempo!! Que ricas !! tinen una pinta muy buena.. a mi me encantan!! me harian daño de comerlas!! jaja

    besos.

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  6. Hola wapa me alegro que estes de nuevo por aqui ... menudos postres mas ricos nos traes se ven ricos ricos.
    Una pregunta ..¿ las tortas son las mismas que esas que se compran en los super que pone tortas sevillanas ?.
    A mi mami le encantan y si fuesen esas se las hacia pa darle una sorpresa por que seguro estan guenisimaaaaaaas.
    Bicos mil wapa.

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  7. Hola Carmen cuanto tiempo ... 1º felicidades por el cumple de tu blog ... y segundo ... ayss que torrijas .. estar a dieta es un suplicio viendo estos dulces tan ricos ... y que decir de las tortas de aceite .. que me pierden .... un besiño ...

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  8. Holaaaaa, anda que ya me preguntaba yo donde andabas jajajaj
    ayer dije, joooopé, andandará Carmen? y hoy, mira tu por donde ya estás aqui!!
    Y que cosas tan ricas nos traes, tortas de aceite, ummmmm, rrricas, torrijas ya voy un poco pasada de rosca jajajaja
    un besoooo

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  9. no se con cual quedarmeeeeeeee.Pero como soy la primera me cojo una de cada....jejeje. Te deje un regalo en mi blog, si quieres pasas a cogerlo.
    Un besín.

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  10. Hola Carmen que ricas estas torrijas y tortas por dios ya te estoy cogiendo una ja,ja,seguro que no te durán un suspiro.
    besitos y cuidate mucho

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  11. - Holaaa Rociii, no te gustan las torrijas??? Dios! a mí me encantan (por desgracia..) ;)

    Besinos apa..

    - Hola Mar, pues cuando hagas las tortas verás que ricas son tbn, aunque yo me quedo con las torrijas, jo! pq tendrá que engordar todo aquello que nos gusta tanto? :(

    Besinos..

    - Hola kako, recibo ese abrazo con todo el cariño con el que te mando yo uno para ti igualmente.
    Sí son tradicionales en estas fechas, aunque en casa lo de las tradiciones se vuelven a cada día del año jaja.

    Un besín y gracias cielo..

    - Hola Loliii, como me alegra leérte tbn a ti, espero estés mejor. Que ricas son verdad? a mí me encantan, lástima que pongan calorias de más que sinoooo.....

    Besinos cielo y gracias.

    - Hola Laura, tbn te gustan ein? ains Dios que suplicio.. :(

    Gracias guapa, besos.

    - Hola NENA, pues sí son las sevillanas, la única diferencia es que es posible que lleven algún ingrediente más que yo no pongo, como el sésamo, o la leche por ejemplo, en el blog de Auro las tienes espectaculares y esas sí que son las tortas sevillanas, si quieres el enlace te lo busco, en cualquier caso están buenísimas, seguro que le gustarán..

    Besinos y gracias.

    - Hola Lala guapa, me alegra leérte después de tanto tiempo, muchas gracias por esa felicitación, lo cierto es que es gracias a tod@s vosotr@s, de lo contrario no hubiera sido posible ese cumple, me alegro te haya gustado los dulces guapa.

    Besinos.

    - Jaja Marisa, que alegria arrastras en todos tus comentarios, me haces reir..
    Ando un poco fuera de bolos por varias circunstancias, pero nunca me olvido de pasar por aquí aunque no cuelgue nada y solo sea para saludaros, aunque cada día se hace más dificil pues somos tant@s....

    Un besín y gracias guapa.

    - Gracias Fely, me alegro te hayan gustado, pero vas a tener que pelear con Roci pq fué ella la primera que se las ventiló todas jaja. Claro que me paso a por el premio, tengo por costumbre después ofrecerlo a tod@s y que quién se lo quiera llevar de mi blog así lo haga..

    Un besín y gracias cielo.

    - Hola Anabel, durar? no duran casi ni mientras las voy colocando en la fuente, así qué calcula.. :)

    Gracias guapa, un besito.

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  12. Ainsssssssssss , yo quisiera pillar un par de torrijas y otro par de esas tortas que me vuelven locaaaaa.
    Un besazo preciosa

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  13. Jaja Rosa, pues hale hale a ponerse al lio..

    Un besín y gracias cielo.

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  14. precioso el nuevo look de tu blog.
    Saludos
    olguis.

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  15. Las torrijas me encantan, pero esas Tortas .... miedo me da ponerme a hacerlas por miedo a caer en la tentación....

    Un saludo

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  16. Que rico!!!! este blog es una maravilla siempre cojo recetinas de aqui y son espectaculares.. aunque no soy buena cocinera..
    Besos

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  17. Ayssssss Carmencita, yo como soy una ansiosa pos que me apunto a las dos cosas jaja.........torrijas y tortas , tortas y torrijas, lo mismo me da ......

    Te quedaron de cine.

    Mil besinos guapa.

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  18. Que ricas, las dos recetas aunque las tortas no las he probado, pero no creo que tarde mucho
    besos
    pamen

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  19. Hola Carmen. Me alegro mucho volver a verte y con la entrada que has puesto es para chuparse los dedos.
    Las torrijas me encantan, pero esas tortas tienen que estar de vicio.
    Me quedo con las dos.
    Saludos

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  20. - Gracias Olguis, me alegra saber que te gusta guapa..

    Saludos.

    - Hola Cova, a mí me gustan más las torrijas, soy demasiado golosa.. ;)

    Saludos y gracias.

    - Hola Julieta, no te creas que yo soy muy buena en la cocina, tengo cantidad de fallos, pero a fuerza de repetir todo lo que me sale mal acaba por quedar muy bueno. La cocina tiene que gustar, sino mal asunto para meterse entre fogones, me alegra te gusten las recetas que has ido haciendo cielo.

    Un besín y gracias.

    - Jaja Bego, que desgracia es que nos guste tanto comer, jo! (sobre manera si es dulce..) pero tú por suerte te lo puedes permitir.. ;)

    Gracias y besinos cielo.

    - Pamen cuando las hagas repetirás seguro pues son un vicio..

    Besinos y gracias.

    - Hola Juan, tbn a mí me alegra saber de tod@s vosotr@s, aunque no pueda entrar mucho últimamente siempre estais presentes en mi mente. En cuanto a la receta, hacemos un trueque, tú me pasas de esas maravillosas torrijas de chocolate y yo te paso unas tortitas, hace? ;)

    Un saludo y gracias.

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  21. Que rico todoooo!!!!, yo no sabía de las "tortas" pero tienen que estar muuuu buenas!!!...chica es que todo lo que haces se vé tan bonito que seguro que están riquísimas....
    Me alegra verte de nuevo por aquí...espero que hayas pasado una buena S.S....

    Besiños corazón

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  22. Hola Moly cielo, antes que nada muchas gracias, me alegro te haya gustado, si no has probado las tortas hazlas y verás que ricas, se les suele poner tbn un poco de sésamo pero a mí no me gusta demasiado y no le puse, pero son muy ricas, aunque yo me quedo con las torrijas ;)..
    La Semana Santa la pasé tranquila, parte en mi casa y parte en casa de mi hermano mayor y su familia en Avilés, me lo pasé muy bien, tenía pensado irme a Madrid a ver a mi amiga y su mami pero yo no ando muy bien aún y me entró miedo hacer el viaje, espero ponerme un poquito mejor y poder ir a verlas muy pronto.
    Espero que tú y tu familia lo hayais pasado genial..

    Un besín Moly y muchas gracias linda.

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