Puré De Verduras

Ingredientes y elaboración:

• Aceite de oliva
• 2 ajos
• 1 cebolla
• 4 zanahorias
• 1 puerro
• 200 gr de judías verdes
• 1 calabacín
• 2 o 3 cucharadas de tomate triturado
• 2 patatas pequeñas
• 1 tomate
• Un ramito de perejil
• 1 lata de guisantes pequeña
• Sal (al gusto)

Poner en la olla el aceite y los ajos a dorar, a continuación la cebolla, pochar un poquito y a continuación todos los demás ingredientes, cubrir de agua y cocer unos 10 minutos, triturar, pasar por el chino y listo, queda como una cremita rica rica, cantidad hecha para unos dos o tres días de primer plato para comer o cenar, servir con huevo cocido picado y/o trocitos de pan frito..