Mini Bimbo/Pizza

Llamada bimbo/pizza por mis coleguis cocineras, un buenísimo invento además de rico, rico..

Ingredientes:

• 2 rebanadas de pan bimbo
• Tomate triturado
• Jamón york
• Cebolla
• Atún
• Anchoas
• Pimientos del piquillo
• 1 huevo batido

Elaboración:

Colocar papel de hornear sobre la bandeja (yo tengo una maravilla de silicona y evito el papel) y encima colocar 2 rebanadas de pan bimbo unidas, echar tomate triturado y repartirlo bien, a continuación en cuadraditos el jamón york, la cebolla muy picadita, el atún, los pimientos y el huevo batido repartido (si se quiere poner bien de queso por encima para pizza, yo no lo pongo porque no me gusta..) Precalentar el horno y meterlo a cocer hasta que veamos está hecha, una vez sacada del horno le puse unas anchoas por encima y listo.