Fritos dulces de manzana

Muy típico de Asturias..

Ingredientes:

• 1 huevo
• 50 gr. de azúcar
• Royal
• 150 gr. de harina
• 1 naranja
• 1/2 vaso de leche
• vino blanco dulce
• sal
• Canela en polvo
• 4 manzanas reinetas
• aceite
• azúcar glass

Elaboración:

Poner el huevo en un cuenco, añadir el azúcar, media cucharadita de Royal, una cucharada de aceite de oliva y el zumo de la naranja. Incorporar poco a poco la harina con la leche, añadir una pizca de sal y canela al gusto. Pelar las manzanas y cortarlas en láminas muy finas, meterlas en la masa, añadir un poco de vino dulce (poquito, como dos o tres cucharadas) Poner a calentar el aceite y cuando ya esté caliente echar cucharadas de la masa a freír hasta que quede dorado. Escurrir en papel y servir espolvoreado con azúcar glass. Se pueden agregar unas uvas pasas remojadas un ratito en el vino dulce y agregar a la masa anterior.