Enrollados azucarados

Ante ayer los hice y salieron muy buenos, algunas se pusieron las botas comiendo..

Ingredientes:

• 25 grs.levadura prensada
• 125 grs. mantequilla o margarina
• 200 ml.leche
• 85 grs.azúcar
• 1 cda. azúcar vainillada
• 2 huevos
• 550 grs.de harina

Para pintar:

• mantequilla líquida
• azúcar

Elaboración:

1. Ablandar la mantequilla en la vitro o en el microondas y añadirle la leche.
2. Debe tener unos 37º,si hace falta calentar un poquito y sino dejar que enfrie hasta alcanzar una temperatura adecuada.
3. Desmenuzar la levadura y disolverla en la leche.
4. Añadir los azúcares, los huevos y la harina y amasar hasta que sea una masa homogena. Igual la masa pide mas harina. Poner lo necesario, pero sin pasarnos.
5. Dejar levar hasta doblar volumen.
6. Enharinar la mesa y sacar la masa. Volver a amasar unos minutos. Darle la forma y ponerlos en una bandeja con papel vegetal.
7. Tapar con un trapo de cocina y dejar que doble el volumen.
8. En el horno precalentado a 250º cocer durante 5 minutos.
9. Recién sacados y calientes se pintan con la mantequilla líquida y se rebozan en azúcar. Se dejan enfriar y listo.

Receta de Atina en MundoRecetas..